In onze winkel vind u een groot assortiment aan kruiden. Ze worden veelal los verkocht, dus u kan de hoeveelheid zelf kiezen of uw eigen potje of bokaaltje laten vullen met het gewenste kruid!

 

• Ajuin
  Basis voor vele gerechten.
• Basilicum
  Lekker bij tomaat en dergelijke.
• Bieslook
  Kan in dressings gebruikt worden of om gerechten af te kruiden.
• Bonenkruid
  Lekker bij boontjes of in soepen en sauzen.
• Cayennepeper
  Vermalen chilipepers. Geeft een pikante toets aan sauzen en gerechten.
• Bird’s Eye chili
  Zeer pikant chilipoeder uit India.
• Kashmir Chili
  Mild en aromatisch chilipoeder uit India.
• Cajun kruiden
  Huisgemaakte Zuid-Amerikaanse mengeling op basis van paprika en oregano, met een rokerige toets. Lekker op kip of varkensvlees, bij taco’s, gepofte aardappels,…
• Curry
  Een Indische aromatische kruidenmengeling. Deze madras curry is matig pikant.
• Dille
  Fijn van smaak. Lekker bij zalm of andere vis.
• Dragon
  Sterk smakend kruid, dat iets wegheeft van anijs. Onmisbaar in een bearnaisesaus.
• Fenegriekzaad
  Gekend uit de Indische en Arabische keuken. Lekker in curry, maar ook bij gestoofde of gebakken kool. Soms ook verwerkt in kazen.
• Foelie
  Verkregen uit de schil van de nootmuskaat, maar nog fijner van smaak.
• Garam Masala
  Huisgemaakte kruidenmengeling. Indische kruidenmengeling op basis van komijn, kaneel, muskaat,… Lekker in (Midden-) Oosterse stoofpotjes.
• Gelatine
  Verkrijgbaar als poeder of blaadjes.
• Gember
  Kruid met een frisse pikante smaak, typerend voor onder meer de oosterse keuken.
• Groene Anijs
  Typerende frisse smaak.
• Groene peper
  Gedroogde groene peper met een milde smaak.
• Jeneverbes
  Lekker in stoofpotten, maar ook in een gin-tonic.
• Kaneel Cassia
  Schors van de Cinnamomum aromaticum, afkomstig uit Oost-Azië. Deze soort kaneel wordt veelal in de Oosterse keuken gebruikt, vooral in hartige bereidingen.
• Kaneel Ceylon
  Schors van de Cinnamomum verum, afkomstig uit Sri Lanka. De ‘echte’ kaneel is fijner en lichter van smaak dan Cassia.
• Kardemom
  Fris geurend kruid dat zowel in zoete als hartige gerechten gebruikt kan worden. Verdrijft lookgeur.
• Karwij
  Qua smaak gelijkaardig aan komijn, maar sterker. Soms gebruikt in kazen of brood.
• Kervel
  Lekker in soep of bij vis.
• Komijn
  Hartig kruid dat vaak in de Arabische en Oosterse keuken gebruikt wordt.
• Koriander
  De zaden zijn fris van geur en smaak.
• Kruidnagel
  Sterk aromatisch kruid dat vaak in stoofpotten gebruikt wordt.
• Kurkuma
  Ook gekend als geelwortel. Heeft een friszure smaak en een typisch felgele kleur.
• Laurier
  Onmisbaar ingrediënt in een klassieke bouquet garni. Vaste smaakmaker voor soepen en sauzen.
• Look
  Basisingrediënt voor vele gerechten. Gedroogde look is iets milder van smaak dan verse.
• Marjolein
  Vaak gebruikt in de mediteraanse keuken.
• Mosterd
  Kleine zaadjes met een scherpe smaak. Geel en zwart zaad verkrijgbaar.
• Nootmuskaat
  Onmisbaar in een goede aardappelpuree.
• Vanille
  Sterk aromatische vanillestokken van goede kwaliteit. Verkrijgbaar in stokken.
• Venkel
  Kruid met een frisse anijsachtige smaak.
• Vierkruidenmengeling
  Huisgemaakte kruidenmengeling die gebruikt kan worden als smaakmaker in een zoutarm diëet.
• Oregano
  Verwant aan marjolein. Gebruikt in mediteraanse keuken.
• Paprika
  Zachte paprika van Hongaarse afkomst. Verkrijgbaar als poeder.
• Gerookte Paprika
  Paprikapoeder met uitgesproken gerookte smaak. Lekker in marinades en sauzen.
• Peper
  Van Indonesische of Vietnamesche oorsprong. Goede kwaliteit. Wit of zwart verkrijgbaar als poeder of bolletjes.
• Tellicherry en Malabar Peper
  Pepers uit specifieke regio’s in India, gekend voor de kwaliteit. Eerlijke en verantwoorde handel.
• Peperkoekkruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling met onder andere anijs en kaneel.
• Roze peperbes
  Geen echte peper, maar een soort mild pikante bes.  Lekker bij zalm.
• Rozemarijn
  Sterk aromatisch kruid. Typerend voor mediteraanse keuken.
• Steranijs
  Vaak gebruikt in stoofpotten of warme wijn.
• Tijm
  Onmisbaar in een klassieke bouquet garni. Vaak gebruikt in soepen en sauzen en menige andere gerechten.
• Peterselie
  Gerbuikt in dressings, soep, en andere gerechten.
• Pili-pili
  Zorgt voor een pikante toets in hartige gerechten, of zoete zonden als een kruidige chocolademelk. Verkrijgbaar als poeder of in peultjes.
• Piment d’Espelette
  Pimentpoeder afkomstig van een dorp in het Franse Baskenland. Het heeft de geur van vers geroosterde paprika’s en heeft een ronde en pittige smaak. Voor de fijnproevers!
• Piment Jamaïque
  Ook gekend als ‘All-spice’. Een bes die tegelijk naar kaneel, kruidnagel en muskaat smaakt. Gebruikt in stoofpotten of kruidig gebak.
• Provencaalse kruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling met onder andere tijm, laurier, muskaat, rozemarijn en basilicum.
• Ras-el-hanut
  Midden-oosterse kruidenmengeling op basis van komijn, koriander en kurkuma. Gebruikt in couscous of een tajine met kip of vis.
• Saffraan
  Exclusief kruid gewonnen uit de Crocus sativus. Gekenmerkt door een sterk aroma en felgele kleur.
• Salie
  Sterk aromatisch kruid. Vaak gebruikt in Italiaanse keuken.
• Satékruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling op basis van paprika. Geschikt voor het kruiden van kip, vlees of de pizza’s van Bloch.
• Selderzout
  Gearomatiseerd zout, gebruikt in soepen of sauzen, bij een blokje kaas of in tomatensap.
• Sechuanpeper
  Ook gekend als citroenpeper vanwege zijn frisse geur. Afkomstig van de gelijknamige Chinese provincie. Verkrijgbaar als bolletjes.
• Spaghettikruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling op basis van paprika en oregano. Lekker in een spaghetti Bolognaise of andere getomateerde sauzen.
• Speculaasmengeling
  Huisgemaakte kruidenmengeling op basis van kaneel. Lekker in koekjes, cake, chocolademelk, enzovoort…
• Viskruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling met onder andere peterselie, kervel en dragon.
• Van Eyck – Middeleeuwse kruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling in teken van het Van Eyck jaar. Typisch Middeleeuwse kruiden, vermengd met anijszaad. Lekker in zowel zoete als hartige bereidingen.
• Wijnkruiden
  Huisgemaakte kruidenmengeling met onder andere gember en kaneel. Laat even trekken in wat verwarmde wijn voor een heerlijke winterse drank.
• Wilde tijm
  Kan net als gewone tijm gebruikt worden. Wordt ook gebruikt om thee van te zetten.
• Zoethout
  Zoet en kruidig smakend hout. Kan zo gegeten worden of gebruikt worden om thee van te zetten. Verkrijgbaar in stokken of stukjes.